食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净沥干水，一定要沥干，等不及的话可以用厨房用的纸吸干水分 -
2沥干后均匀抹盐腌制，全部都抹匀后静置几分钟 -
3红剁椒备好 -
4野山椒六个剁碎 -
5大蒜剥好切成粒备用，大蒜可以多一点，吃完鱼后，大蒜粒留存在佐料里特别嫩，香，可以拌几根面来吃特别入味 -
6先用少许红剁椒，野山椒碎，随意铺一些在鱼头反面，倒一勺左右鱼豉油，均匀抹上 -
7接着将鱼翻过来，一边均匀铺上野山椒，再准备叠加红剁椒 -
8均匀铺好红剁椒 -
9另外一边全部铺上蒜粒，并且均匀倒2勺左右的食用油 -
10如果时间充裕铺好后还可以放冰箱冷却一会儿肉质更嫩.直接下面的步骤也可以 -
11入开水锅蒸16分钟时，撒入葱花，再盖盖子蒸2分钟即可出锅
小窍门
喜欢辣的还可以加野山椒的量.分开铺佐料有两种口感，层次分明.
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
午餐
晚餐
- 最简单又美味的番薯糖水
- “旺仔”小馒头
- 布朗尼葡干脆曲奇
- 献给妈妈的生日蛋糕
- 杏鲍菇肉馅饺子
- 吐司的美味情源---与果酱的邂逅
- 冰糖猪蹄
- 香肠彩蔬炒饭
- 豆包 玫瑰花馒头
- 黑咖啡
- 煎鲫鱼
- 圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼
- 蘑菇大葱煎饼
- 蒜蓉香炒大虾
- 孔雀开屏喜迎宾
- 土豆烧肉
- 虾球蛋炒饭
- 鱼香锦绣五彩丝
- 明列子酸奶果冻
- 意大利老婆饼
- 排骨锅巴汤
- 菠萝包
- 奶白鲫鱼汤
- 汤种迷你土司
- 干豆角焖饼
- 深负什么什么的成语
- 深负重望
- 深铭什么什么的成语
- 深铭肺腑
- 深闭什么什么的成语
- 深闭固拒
- 深闭固距
- 深雠什么什么的成语
- 深雠大恨
- 淳什么什么帖的成语
- 淳什么阁什么的成语
- 淳化什么什么的成语
- 淳化阁帖
- 混世什么什么的成语
- 混世魔王
- 从蜀后主幸秦川上梓潼山（唐·王仁裕）
- 从西庵孙先生出使高丽（明·黎贞）
- 从观察使者循行夷寨编列户版即事成诗（清·吴存楷）
- 从诸师友登万松书院并步莼鲈兄原玉（当代·姚佳）
- 从谢仲谦乞猫一首（宋·刘一止）
- 从贯道求双幅图（宋·吴则礼）
- 从贾倅乞猫（宋·章甫）
- 从赤城至国清寺（清·惠周惕）
- 从赵季仁游洞作（宋·罗大经）
- 从赵崇道求蜀纸五首（宋·赵蕃）
- 从赵常德觅鼎帖（宋·赵蕃）
- 从赵庙求菖蒲（宋·胡寅）
- 从赵彦特求茶（宋·李若水）
- 从赵敷道觅石榴（金·元德明）
- 从轩辕宅入迷居洞（明末清初·屈大均）
- 10分钟极简健身(全2册)(外版书)
- Project 2019项目管理实例教程
- 柳氏中医灸方发微
- 英语世界的《儒林外史》研究
- 冒傻气的傻丫头
- 中华大藏经 25
- 天官赐福 第1季 5
- 船舶气囊下水理论与应用技术
- 热考时文 小题突破 古文化知识
- 实用新媒体简论(第2版)
- 教材帮 小学英语 3年级(下册) WY
- 周末提优一本通 数学 3年级上 SJ版
- 计算机网络基础
- 农村公路建设质量风险及管控措施
- 高考必刷题 分题型强化 化学 第8版 2022