正宗手工燕麦鸡腿堡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
市场上买的鸡腿，去骨，只留下整块的鸡腿肉。因为鸡皮太油，我把鸡皮也去了。
2
倒入老抽，耗油，盐，糖，搅拌均匀，放入冰箱腌制至少4个小时，入味，我是前一天晚上腌制的。
3
将高筋粉，酵母，植物油，最好是玉米油，没有较大的味道的油都可以，加适量的盐和糖，加水和面。具体的分量根据你想做的汉堡而定。
4
和好的面团，考验臂力的时候到了，使劲的揉面，揉面，直至揉出扩展阶段，面可以拉伸到形成薄膜的时候。
5
面可以透光，因为是自己拍照的，不方便，照片照的很差劲。反正就是揉的面能拉薄，但是不断裂。就可以了。
6
将面放入盆中发酵。
7
发酵成2.5倍大的时候。
8
取出发酵好的面，将面里的空气排出，揉面，再次发酵一下。
9
将面团分成小份。
10
汉堡模具周边刷上一层油，将面团擀成圆饼放入中间。
11
将汉堡模放在烤盘上。在另外一个烤盘里注入开水，关上烤箱门进行第二次发酵。
12
发酵好的汉堡胚。在顶端刷适量的蛋液，撒上适量的燕麦。
13
将汉堡胚放入烤箱，180度，大概15分钟。视自己的烤箱情况而定，表面金黄就可以了。
14
腌好的鸡腿肉放在烤盘中，180度，大概25分钟左右，中间翻面。
15
烤好的鸡腿肉，备用。
16
汉堡胚脱模，从中间切开，如图。
17
放上准备好的生菜。
18
挤上千岛酱，个人更喜欢带辣味的黑胡椒沙拉酱。酱大家自己发挥，也可以是原味的沙拉酱。
19
放上烤好的鸡腿肉。
20
盖上另外一半汉堡胚，大功告成。开吃。
21
成品
22
包上油纸，就更像外面卖的汉堡了。

诗文	手工燕麦鸡腿堡
释义	“最近特别懒，不想做美食，个懒得发菜谱，整个人快要发霉了！女儿强烈要求吃汉堡，还是自己动手做吧。” 食材明细主料高筋粉适量酵母适量玉米油适量水适量去骨鸡腿适量生菜适量千岛酱适量辅料蚝油适量老抽适量糖适量盐适量其他口味烤工艺数小时耗时普通难度手工燕麦鸡腿堡的做法步骤 1 市场上买的鸡腿，去骨，只留下整块的鸡腿肉。因为鸡皮太油，我把鸡皮也去了。 2 倒入老抽，耗油，盐，糖，搅拌均匀，放入冰箱腌制至少4个小时，入味，我是前一天晚上腌制的。 3 将高筋粉，酵母，植物油，最好是玉米油，没有较大的味道的油都可以，加适量的盐和糖，加水和面。具体的分量根据你想做的汉堡而定。 4 和好的面团，考验臂力的时候到了，使劲的揉面，揉面，直至揉出扩展阶段，面可以拉伸到形成薄膜的时候。 5 面可以透光，因为是自己拍照的，不方便，照片照的很差劲。反正就是揉的面能拉薄，但是不断裂。就可以了。 6 将面放入盆中发酵。 7 发酵成2.5倍大的时候。 8 取出发酵好的面，将面里的空气排出，揉面，再次发酵一下。 9 将面团分成小份。 10 汉堡模具周边刷上一层油，将面团擀成圆饼放入中间。 11 将汉堡模放在烤盘上。在另外一个烤盘里注入开水，关上烤箱门进行第二次发酵。 12 发酵好的汉堡胚。在顶端刷适量的蛋液，撒上适量的燕麦。 13 将汉堡胚放入烤箱，180度，大概15分钟。视自己的烤箱情况而定，表面金黄就可以了。 14 腌好的鸡腿肉放在烤盘中，180度，大概25分钟左右，中间翻面。 15 烤好的鸡腿肉，备用。 16 汉堡胚脱模，从中间切开，如图。 17 放上准备好的生菜。 18 挤上千岛酱，个人更喜欢带辣味的黑胡椒沙拉酱。酱大家自己发挥，也可以是原味的沙拉酱。 19 放上烤好的鸡腿肉。 20 盖上另外一半汉堡胚，大功告成。开吃。 21 成品 22 包上油纸，就更像外面卖的汉堡了。小窍门揉面是技术加体力活，一定不能省略。使用的厨具：电烤箱所属分类：私房菜外国美食儿童老人早餐复活节西餐
随便看	腊肉焖饭自制鲜奶酪蜜汁烤肋排茄汁凤尾虾蔓越莓小米糕香菇肉酱凉皮孜然烤羊肉翡翠小汤圆老婆饼黑木耳炒玉米笋蛋花醪糟草莓蛋糕南瓜派奶香芝士玉米如意南瓜香肠奶酪手撕面包圈足球蒸蛋糕雪花酥玫瑰花奶油蛋糕青椒炒腰花糖醋排骨蒜泥茼蒿仙草阁私房菜（无肉不欢）--正月十五灯节酱爆鸡丁黑胡椒芝士薯条牛奶银耳桂花汤

食材明细

手工燕麦鸡腿堡的做法步骤

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