“奶白色的鱼头汤是我的最爱，即鲜美又有营养，。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜美鱼头汤的做法步骤
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1我选用的是水库大头鱼，洗净剁小块备用。 -
2锅中加入少许油大火烧热，放入生姜片，花椒和拍松的蒜头煸出香味。 -
3放入鱼头煎至变色。 -
4翻面同样煎至变色。 -
5倒入事先煮开的清水。 -
6大火煮10分钟，边煮边撇去浮沫。 -
7再转中火煲20分钟，调入盐和鸡精即可离火。 -
8可以加入香菜点缀。 -
9也可以加葱花。 -
10不加香菜或葱花我觉得更好喝。
使用的厨具：汤锅、平底锅
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