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诗文 醉排骨
释义
醉排骨的做法
“醉排骨是福州名菜,其香味浓郁,酸甜可口,大人小孩都爱吃。”

食材明细

主料
  • 排骨 500克
辅料
  • 适量
  • 蒜粒 适量
  • 青椒 1个
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 2汤匙
  • 1汤匙
  • 鲜抽 1勺
  • 蕃茄酱 1汤匙
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

醉排骨的做法步骤

  • 醉排骨的做法步骤:1
    1
    排骨先用清水泡10分钟洗去血水,加盐、胡椒粉腌会儿
  • 醉排骨的做法步骤:2
    2
    葱蒜切末,青椒切小三角块
  • 醉排骨的做法步骤:3
    3
    拿个大碗放入葱蒜末、糖、醋、鲜抽、蕃茄酱兑好汁备用
  • 醉排骨的做法步骤:4
    4
    腌好的排骨做入地瓜粉抓匀
  • 醉排骨的做法步骤:5
    5
    开锅下油六成热时,把排骨逐块放入油内炸金黄色倒出
  • 醉排骨的做法步骤:6
    6
    把炸好的排骨趁热倒入备好的料汁中,盖上盖上下摇几下让排骨入味装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:28:31