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诗文
醉排骨
释义
“醉排骨是福州名菜,其香味浓郁,酸甜可口,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
排骨
500克
辅料
葱
适量
蒜粒
适量
青椒
1个
盐
适量
白胡椒粉
适量
糖
2汤匙
醋
1汤匙
鲜抽
1勺
蕃茄酱
1汤匙
酸甜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
醉排骨的做法步骤
1
排骨先用清水泡10分钟洗去血水,加盐、胡椒粉腌会儿
2
葱蒜切末,青椒切小三角块
3
拿个大碗放入葱蒜末、糖、醋、鲜抽、蕃茄酱兑好汁备用
4
腌好的排骨做入地瓜粉抓匀
5
开锅下油六成热时,把排骨逐块放入油内炸金黄色倒出
6
把炸好的排骨趁热倒入备好的料汁中,盖上盖上下摇几下让排骨入味装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 12:55:17