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诗文	豆豉花甲
释义	食材明细 主料 花甲 1200克 辅料 豆豉 适量 葱段 适量 姜丝 适量 蒜瓣 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆豉花甲的做法步骤 1 锅中放入大量水，再倒入花甲，烧开，看见花甲全部开口了，马上倒入冷水冲洗降温，要不然煮太久了，肉就不好吃。 2 姜切丝，蒜和豆豉切碎，葱切段。 3 锅中烧干水份，倒入油烧热。 4 倒入姜，蒜翻炒几下。 5 接着倒入花甲翻炒。 6 加葱段豆豉，适量盐翻炒几下。 7 用手洒点清水，再翻炒几下，就出锅了。 8 因为花甲之前是煮熟了，所以不要炒太久了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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