“今天去早市看到秋葵很新鲜，10元一斤，买来跟腊肉炒吃试试看的。秋葵这几年见的真多呀，以前我都不知道这种蔬菜，长的蛮可爱的，营养非常丰富，不妨趁便宜多吃些。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。有专家表示，秋葵虽然有利于降血糖血脂、促消化通便，但对壮阳补肾、防癌则没什么效果，更不能包治百病，所以秋葵虽好，也不能盯着吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉炒秋葵的做法步骤
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1首先准备好食材：秋葵、腊肉、葱姜和红椒。 -
2腊肉清洗一下放入开水中煮20分钟，捞出来晾凉。 -
3将秋葵切段，红椒切丁，腊肉擦干水分切片、葱姜切末。 -
4炒锅烧热加入适量玉米油，油热下入腊肉片。 -
5腊肉片最好铺平锅底摆放，正反面都用小火煎一下。 -
6待腊肉脂肪部分变透明了就下入葱姜末爆香 -
7然后下入切好的秋葵和红椒翻炒。 -
8加入适量盐翻炒一会儿 -
9出锅装盘开吃！
小窍门
1腊肉小火煎以免糊锅。
2秋葵不用炒太久很爱熟的。
2秋葵不用炒太久很爱熟的。
使用的厨具：不粘锅
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