网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
网红脏脏挞
释义
“自制网红脏脏挞,就是那么简单。”
食材明细
主料
牛奶
70克
淡奶油
80克
炼乳
10克
细砂糖
10克
蛋黄
40克
迷你挞皮
12个
辅料
72%巧克力
30克
淡奶油
50克
可可粉
少许
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
网红脏脏挞的做法步骤
1
蛋黄打散。牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖混合加热,晾至温热,缓缓倒入蛋黄液,边倒边搅拌。挞液混合均匀后,过滤三次,倒入挞皮。
2
放入预热好的烤箱,上下火200度,热风,中层烘烤15分钟左右,表面有微焦即可。蛋挞出炉后,放在一旁晾至温热。
3
巧克力与淡奶油隔热水融化成巧克力甘纳许,装入裱花袋。
4
甘纳许挤在蛋挞上,最后撒一层可可粉。
小窍门
1、挞液一定要过滤,成品口感才会细腻。
2、如果换成大号挞皮,该配方大约能做6枚。
3、挞皮经过高温猛烤,层次较好,建议开启热风模式。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
菠菜虾仁蛋炒饭
嘎鱼雪菜豆腐
虾仁炖白菜豆腐
窝瓜胡萝卜猪肉水饺
红薯红枣小米粥
肉丝炒双翠
蚝油虎皮鸡爪
砂锅粉丝大虾
盐酥花生
脆皮炸鲜奶
腊八粥 (八宝粥)
酒酿汤圆
香酥腰果炒虾皮
溜肉段
鲍鱼小土豆烧虾球
火腿肠苦瓜炒香干
黄瓜扒虾仁
海参小豆腐
鸡汁大白菜
坛子牛肉
猪肉野菜饺子
花鲢鱼头豆腐煲
荷包蛋焖面
凉拌海带丝
家常大锅菜
clabber
clack
clad
-clad
cladding
clade
clad in
claim
claimable
claimant
claimant
claim back
claimed
claimer
claim for
次韵杨德中见寄(明·贝琼)
次韵杨思齐感怀(明·朱同)
次韵杨恂夜兴(宋末元初·于石)
次韵杨文发承议(宋·周必大)
次韵杨文甫监茶名山新建学桥二首(宋·李流谦)
次韵杨文黼(宋·王庭圭)
次韵杨日新出郊寻桂乃有送者(宋·程洵)
次韵杨时可戏高潜翁(宋·许景衡)
次韵杨时可李元中酬赠之作(宋·王安中)
次韵杨时可雪中三绝句(宋·赵鼎臣)
次韵杨明叔四首(宋·黄庭坚)
次韵杨明叔见饯十首(宋·黄庭坚)
次韵杨枢喜雨(宋·陈造)
次韵杨枢视圩游隐静(宋·陈造)
次韵杨柳枝词(明·杭济)
把任何东西卖给任何人
帝国60年
北大历史讲座
别让任性害了你(方与圆的智慧)
洞察力
鬼谷子的沟通技巧
如何管员工才会听怎么带员工才愿干
父母1%的改变孩子100%的优秀(潜教育)
国学十二道
如果你是老板会不会聘用现在的自己
把话说到孩子心里去(精装版)
元史演义(现代白话版)
清史演义(现代白话版)
愿你在最好的时光里做你最想做的事
王健林内部讲话(最新版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/15 23:07:45