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诗文
核桃酥
释义
“核桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,又酥又甜,磬香诱人”
食材明细
主料
中筋面粉
470克
油
375克
鸡蛋
2个
糖粉
215克
生粉
130克
小苏打
6克
无铝泡打粉
6克
核桃
适量
辅料
黑芝麻
适量
原味 口味
一小时 耗时
普通 难度
核桃酥的做法步骤
1
准备好食材
2
核桃仁先用烤箱烤香晾凉(180度烤10分钟)
3
核桃擀成大颗粒
4
除了核桃外的所有食材混合好
5
搅拌至无干粉就行了,做核桃酥不要过度搅拌面团哦,以免起筋
6
加入核桃粒
7
拌匀即可
8
分成50克一个的均匀的小剂子
9
搓圆,用手在面团中间轻轻的按扁面团,就有自然的裂纹出来了,面饼之间的空隙稍微留大一点,烤好的桃酥会膨胀很大的
10
中间放上黑芝麻,轻轻的按一下,以免芝麻脱落
11
送入预热好的烤箱,中层,190度烤30分钟(根据自家的烤箱,温度和时间可以稍做调整)
12
烤好了,晾凉
13
??
14
来一块哦????
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/2 2:19:42