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诗文
东北酱小土豆
释义
食材明细
主料
小土豆
适量
辅料
尖椒
适量
香菜
适量
五花肉
适量
清水
适量
配料
大料
适量
葱姜片
适量
生抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
酱油
适量
老抽
适量
咸甜 口味
酱 工艺
半小时 耗时
普通 难度
东北酱小土豆的做法步骤
1
小土豆、香菜、尖椒洗净,五花肉切块备用。
2
炒锅倒油,油热后放入葱姜片和大料炝锅。
3
放入五花肉翻炒,炒至五花肉出油。
4
倒入小土豆炒均。
5
加生抽酱油(此菜不放盐,酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色),糖、适量清水,大火烧开,盖上盖子,小火炖至土豆7分熟。
6
最后放入尖椒(完整尖椒,不切)和香菜(也是整棵不切),继续炖至尖椒和香菜软烂,剩少许汤汁加鸡精调味即可。
7
东北酱小土豆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 老人 朋友聚餐 东北菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐
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次外舅闻字即事韵(宋·许及之)
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次夜(明·杨慎)
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更新时间:2025/12/22 9:12:08