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诗文
新奥尔良鸡腿汉堡
释义
“给儿子做的汉堡,儿子说很好吃。”
食材明细
主料
高粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
1个
鸡腿
8个
生菜
适量
沙拉酱
适量
辅料
酵母粉
5克
白糖
27克
奥尔良腌料
30克
橄榄油
27克
盐
3克
中辣 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
新奥尔良鸡腿汉堡的做法步骤
1
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,一角放入盐,一角放入白糖。
2
加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
3
鸡腿儿洗净沥水。
4
去骨。奥尔良料用水调开。
5
倒入鸡腿肉中腌制。
6
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
7
整理成圆形放烤盘二次发酵。
8
发酵成两倍大时刷蛋液。
9
撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可
10
肉腌好后放入烤盘。
11
放入烤箱200度烤20分钟左右。
12
面包烤好了。
13
生菜洗净沥水。
14
烤好的面包平切成两半。
15
放上生菜,挤上沙拉酱。
16
放上烤好的鸡腿肉。
17
再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
18
全做好了。
19
成品图
20
成品图
21
成品图
22
成品图。
小窍门
1、做面包不用黄油,用橄榄油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/3/11 2:32:54