| 释义 |
“脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。”
食材明细
香脆猪颈肉的做法步骤
-
1 买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻。。
-
-
-
4 在案板上洒少许水,铺上一层保鲜膜,一层锡纸,为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西,炸完的猪颈肉温度高,不易直接与案板接触。。
-
5 斜着刀边切片,越薄越好,因为猪颈肉不易切厚了,厚了就吃不到那份劲。。
小窍门
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制,可解猪颈肉的腻。
2、吃时配上泰式酱汁,令口感更加丰富。
所属分类:
开胃菜
家常菜
老人
朋友聚餐
农家菜
午餐
|