食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 手撕杏鲍菇
- 伤心凉粉
- 低脂沙拉～清爽黄瓜鸡蛋沙拉
- 红烧豆角
- 蘑菇莴苣炒肉片
- 腊肉豆角土豆焖饭
- 小炒腊牛肉
- 香脆花生米
- 低油～香辣炒茄条
- 水果西米露
- 香辣啤酒鸡爪丨激爽夏日的下酒菜，香辣可口
- 葱油拌藕片
- 干锅菜花
- 电压力锅～无油滑嫩鸡翅根
- 酸奶烙饼
- #沙拉# 蔬菜水果沙拉
- 蔬果沙拉
- 水果沙拉
- 甜甜圈饼干
- 蔬果沙拉
- 韭菜炒鸡蛋
- 火腿鸡蛋饼
- 榛子曲奇饼干
- 红枣核桃欧包
- 燕麦春笋田园瘦身餐
- 古木参天
- 古琴什么什么的成语
- 古琴价高
- 古稀之年
- 古稀什么什么的成语
- 古肥什么什么的成语
- 古肥今瘠
- 古色什么什么的成语
- 古色古香
- 古语什么什么的成语
- 古语常言
- 古调不弹
- 古调什么什么的成语
- 古调单弹
- 古调独弹
- 时人语（魏晋·无名氏）
- 时人语（魏晋·无名氏）
- 时人谣（魏晋·无名氏）
- 时会堂二首（宋·刘敞）
- 时伺病隙完未完之图而楼阁无缘仅规规然于侨（明·王履）
- 时余不得预会戏成二韵（宋·宋庠）
- 时余适金陵定居定林超然将南归从余游以为诗（宋·释德洪）
- 时俗四言诗（魏晋·王嘉）
- 时俗尚新制感赋（清·洪繻）
- 时傩（元·吴莱）
- 时元瑜以筇杖为吾亲寿（金末元初·王寂）
- 时充之访盘溪有诗次韵（宋·王柏）
- 时兴诗（魏晋·卢谌）
- 时兴（唐·杨贲）
- 时兴（唐·窦群）
- 随园诗话(共4册)(精)
- 谢谢你肿瘤君
- 头等舱里的谈话课
- 社交正能量(超值金版)
- 球胜(高绍林长胶倒板实战技法)
- 中国科幻银河奖作品精选集(共6册)
- 华章逸翰(纪念沈延毅先生一百一十年诞辰)(精)
- 20-30岁影响你一生的关键10年
- 智能数字电视终端技术问答与实施
- 中国社区教育的实验探索
- 中国思想史经典精读/现代学术经典精读
- 格林童话(共2册)
- 高等学校教育技术学专业指导性专业规范
- 机械原理(高等学校教材)
- 国际贸易实务与案例教程(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材修订版)