食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 鲫鱼粉皮汤
- 茄汁豆腐
- 川味泡菜
- 猫咪香肠
- 下酒菜～豆角丝炒猪耳
- 酸菜炖排骨
- 麻辣小龙虾
- 红糖绿豆汤
- 蜂蜜百香果
- 茄汁油泼手擀面
- 五花肉焖梅菜
- 炒苋菜
- 榨菜丝夜开花煮年糕
- 金针菇鱼丸汤
- 卤鸭蛋
- 黄焖鸡
- 黄金肉条炒蒜苗
- 无糖版红烧排骨
- 虾米胡萝卜丝面
- KT酸奶慕斯
- 煎卷子
- 菠萝蜜炒肉
- 香菇青菜炒面
- 红烧啤酒鸡翅
- 杨梅酒
- concert pitch
- concerts phoenix
- concessions crossword
- concessions meaning
- concession stand
- concession stands
- concessive clause
- conciliatory tone
- concinnity desk
- concinnity farm
- concinnity hon
- concinnity jazz
- concisely detailed
- concluding lines of an article
- conclusive definition
- 寿三原王太宰（明·梁储）
- 寿三塘老人（明·尹台）
- 寿上人南游（宋·宋祁）
- 寿上人（明·林弼）
- 寿上官夫人（元·黄复圭）
- 寿与可录判（宋末元初·陆文圭）
- 寿世皮老任四十又一时任避客罗浮（明·张家珍）
- 寿丘太史曙戒（明·释今无）
- 寿丘曹（宋·王迈）
- 寿丘阁老七十二（明·梁储）
- 寿业师周先生八十（明·于慎行）
- 寿业师王一如先生七十，即次先生自寿诗韵（清·吴铭育）
- 寿业师王一如先生七十，即次先生自寿诗韵（清·钱筮离）
- 寿东先生（宋末元初·方凤）
- 寿东宁伯焦太夫人（明·董其昌）
- 我与沉默的橡树(精)/双峰文丛
- 我不想去上学(精)/小猫凯蒂的成长故事
- 嘴巴总动员/奇妙的人体科普绘本系列
- 归去来(精)/双峰文丛
- 大河不朽者(精)/双峰文丛
- 中国京剧唢呐曲牌研究
- 巾帼英烈故事(共2册)/经典连环画阅读丛书
- 历史光影里的茶马古道
- 变化环境下流域水资源演变及其归因研究
- 中国东部城市群的天气气候效应及其影响机理
- 每天30分钟学英语口语
- 语文美育学/中国语文教育研究丛书
- 奶奶的星星(精)/双峰文丛
- 卓越的全球城市(国家使命与上海雄心)
- 抗日战歌(共2册)/经典连环画阅读丛书