食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 浪漫玫瑰花煎饺
- 小时候的美食——猫耳朵
- 胡萝卜木耳炒洋葱
- 蔓越莓胚芽面包
- 煎烤鸡翅
- 牛肉炖萝卜
- 蒜烧瓠子
- 小木耳炒山药
- 菊花酥
- 桂花糯米藕
- 西红柿鸡蛋拨鱼儿
- 红枣杂粮米糊
- 拔丝红薯
- 拌鸡蛋
- 香蕉红糖麦芬
- 鹌鹑蛋小肉丸
- 西红柿肉丝烩香芋
- 做一颗向日葵
- 豆泡酿肉
- 口蘑芝士意面
- 南瓜排叉
- 【香煎鸡翅】
- 《马齿苋白菜大肉包子》地瓜面皮，马齿苋白菜肉包子
- 【河北】七星瓢虫小蛋糕（创意卡通戚风版）
- 防雾霾，木耳炒五花肉
- bumpy
- bumpy ride
- bum rap
- bun
- bunch
- bunches
- bunch of
- bunch of flowers
- bunch together
- bunch up
- bunchy
- bunco
- bundle
- bundle in
- bundle into
- 寄题景范亭（明·朱浙）
- 寄题景范亭（明·朱浙）
- 寄题暨尚卿双莲亭（宋·吕本中）
- 寄题更好轩二首（宋·杨万里）
- 寄题曹公亭（曹名顶南通人明嘉靖间御倭寇战（清末近现代初·陈三立）
- 寄题曹大夫栖真堂（宋·韩维）
- 寄题曹氏居竹（宋末元初·方回）
- 寄题曾子与竞秀亭（宋·杨万里）
- 寄题曾璇石年兄施造永济桥（明·邓云霄）
- 寄题曾黄州重修睡足斋（宋·吕本中）
- 寄题月潭方丈（宋·张埴）
- 寄题月窗（宋·吴惟信）
- 寄题朗公宝函楼（明·徐熥）
- 寄题望湖楼（宋·蒋堂）
- 寄题朝宗新楼（宋·叶适）
- 英语国际音标一学就会(附光盘)
- 谚语100/博古通今学汉语丛书
- 太原师范学院书法学博物馆典藏
- 山西博物院学术文集(2011年)
- 高校教师精品范画(共4册)
- 党员干部教育读本
- 忍耐的计算力(Ⅲ)
- 社会责任读本
- 历史不是传说(正史片段的重新解读)
- 图说山大三十年(上1982-2012郭谦摄影集)/山西大学110周年校庆系列丛书
- 傅山草书淮南子评注手稿
- 梁嘉骅教授纪念文集
- 为镜秋诗草书/书法教学系列
- 善文化宝典/善文化系列丛书
- 忍耐的计算力(Ⅰ)