食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 自制红薯粉条
- 奶油裸蛋糕
- 甜品—枸杞小汤圆
- 奶油树桩蛋糕
- 南瓜咸蛋黄浓汤
- 猪油葱拌面
- 炸茄盒
- 葱烧腊鱼干
- 椰蓉红豆馅小卷
- 家常炖偏口
- 快手酸辣粉
- 编花小面包
- 粉条木耳炒肉
- 蛋黄方面包
- 刀切面包卷
- 豆瓣虹鳟鱼
- 瘦肉片圆白菜炒胡萝卜面疙瘩
- 五彩馒头丁
- 油炸黄糍粑
- 葱烧鱼
- 豆干西兰花
- 炖三丝
- 香葱炒玉米馒头
- 发面鸡蛋饼
- 粉丝菠菜猪肝汤
- 安贫守道
- 安贫知命
- 安贫若素
- 安身为乐
- 安身之地
- 安身之处
- 安身乐业
- 安身什么什么的成语
- 安身立命
- 安车什么什么的成语
- 安车蒲轮
- 安车软轮
- 安适什么什么的成语
- 安适如常
- 安邦什么什么的成语
- 秋夜乌给事宅言别（明·谢榛）
- 秋夜九首（明·王汝玉）
- 秋夜书事（宋·冯时行）
- 秋夜书兴（清·沈彩）
- 秋夜书廨中壁（宋·蔡襄）
- 秋夜书怀呈知己（明末清初·陈子升）
- 秋夜书怀简李希吉（明·詹同）
- 秋夜书怀（宋·刘应时）
- 秋夜书怀（宋·陆游）
- 秋夜书怀（宋·高翥）
- 秋夜书怀（明·佘翔）
- 秋夜书怀（清·林占梅）
- 秋夜书怀（清·柯劭慧）
- 秋夜书感（宋·陆游）
- 秋夜书斋独宿（明·郭谏臣）
- 信号系统及推理/国外电子与通信教材系列
- 6G多天线与智能超表面技术/新一代通信技术系列丛书
- 雪国(精)
- 欧美文学史论题研究
- 唐代乐府诗体研究
- 佛道二藏天文历法资料整理与研究
- 物流与供应链管理(第4版数字教材版新编21世纪工商管理系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 学前儿童心理发展分析与指导(融合型新形态教材普通高等学校学前教育专业系列教材)
- 为你而来
- 文化遗产研究
- 诚与真(陶渊明考论)(精)
- 来锻炼脑筋吧/了不起的头脑体操
- 全过程工程咨询数字化转型探索
- 建设工程进度控制(土木建筑工程)/2023监理工程师学习丛书
- 欢沁的小时光/秦文君儿童文学创新奖获奖书系