食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 又香又甜香蕉面包卷新鲜出炉啦
- 葡萄干奶酥辫子--就那么静静的等待着你的到来
- 香草酸奶吐司
- 茄丁鸡蛋蒸饭
- 口口香芝麻脆糖
- 【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐
- 纸杯蛋糕
- 南瓜杂粮饭
- 黑椒牛仔骨
- 黃金果干滷肉
- 自制山楂糕
- 【番茄配方】乳酪布丁—— 细腻，味浓，一勺入口就是无尽的幸福
- 纸杯小蛋糕
- 【番茄配方】咖啡芝士—— 品味生活苦味中的甘甜
- 鸡蛋西葫芦
- 美人酸--养颜美容柠檬炸鸡
- 香脆泡芙
- 虾皮炒芹菜
- 酱猪肝
- 麻辣藕片
- 红烧排骨
- 玉米面发糕
- 【土豆烧五花肉】——最简单的家常菜
- 香菇木耳炒肉片
- 香肠时蔬炒面
- 头晕目眩
- 头晕眼昏
- 头晕眼花
- 头梢什么什么的成语
- 头梢自领
- 头没什么什么的成语
- 头没杯案
- 头焦什么什么的成语
- 头焦额烂
- 头疼什么什么的成语
- 头疼脑热
- 头痒什么什么的成语
- 头痒搔跟
- 头痛什么什么的成语
- 头痛医头，脚痛医脚
- 蝶恋花 杏花（清·曹溶）
- 蝶恋花 松花江畔（近现代·张中行）
- 蝶恋花 柳丝（清末民国初·洪炳文）
- 蝶恋花 柳影（明·朱盛藻）
- 蝶恋花 柳 清真原制、自和共四阕（民国末当代初·饶宗颐）
- 蝶恋花 柳絮（元·张翥）
- 蝶恋花 柳絮（明·俞彦）
- 蝶恋花 桂（明·沈宜修）
- 蝶恋花 桃叶渡旧用小舟乱流而济今易以桥（清·宋琬）
- 蝶恋花 桃花（近现代·李祁）
- 蝶恋花 梅园（近现代·朱士嵩）
- 蝶恋花 梦后失眠，晨起，喜苦雨初晴，有赋（当代·黄绮）
- 蝶恋花 次叶遐翁出都原韵（民国末当代初·朱庸斋）
- 蝶恋花 次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 蝶恋花 次木斋韵三阕（清末民国初·程颂万）
- 细品趣味语文(双色图文珍藏版)
- 无公害生态养猪技术
- 学习改变命运全集
- 跟诸葛亮学口才--成大事必备的说话艺术
- 好日子生活百宝全书(家庭珍藏版)
- 天然草原共管国际研讨会论文集
- 章太炎国学讲义
- 好口才好前程全集
- 动物园动物常见病的诊疗预防手册
- 捍卫中医
- 冯泽芳先生图存(精)
- 眼底病特色专科实用手册/特色专科实用手册系列丛书
- 男科病特色专科实用手册/特色专科实用手册系列丛书
- 中国玉米品种科技论坛
- 亚健康学