食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北铁锅炖鱼的做法步骤
-
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 -
2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 -
3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒， -
4在放酱炒香 -
5放少量水烧开 -
6放入鱼，花椒面，酱油 -
7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐(这里的勺可不是盛汤的大勺)在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐 -
8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤 -
9完成
小窍门
如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜
- 煎带鱼
- 榄菜蒸鲈鱼
- 饺子皮玫瑰花
- 家味-奶奶汤圆
- 黄焖鸡
- 豆沙花酥
- 水笋烧豆结
- 炒虾仁
- 葱油拌面
- 油面筋白菜煮年糕
- 水煎包
- 迷你安心小油条
- 皮蛋瘦肉粥
- 酱鼓炒花甲王
- 酸奶蔓越莓一键式吐司
- 炸油条
- 紫薯馒头
- 旱藕粉丝炒碎肉
- 虾仁蛋炒饭
- 葱油酥饼
- 焗土豆泥
- 金桔柠檬红茶
- 冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)
- 青菜煎饼
- 黄瓜凉拌腐竹
- 面若死灰
- 面誉不忠
- 面誉什么什么的成语
- 面誉背毁
- 面誉背非
- 面试结果用英语怎么说
- 面谀什么什么的成语
- 面谀背毁
- 面谩什么什么的成语
- 面谩腹诽
- 面貌一新
- 面貌什么什么的成语
- 面貌狰狞
- 面长什么什么的成语
- 面长面短
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 移动通信原理
- 猫的可爱是群众意见(精)
- 发明隐身飞机的秘密竞赛/飞机设计技术丛书
- 空乘人员职业形象设计与化妆(全国空乘专业系列规划教材)
- 二阶锥互补问题求解方法研究
- 中华小子(9时间之轮)
- 看你设计的未来(12-17青少年科幻画绘制教程)/明日少年创意学习书系
- 全国老中医药专家刘运耀临证经验集萃(中医名家学术精华)
- 高中化学概念教学建构与实践
- 庄子诵读本(插图版)/中华经典诵读工程配套读本
- 富足人生(智慧进阶的十二堂课)
- 稻草人(精)
- 高等教育管理与实践应用
- 家庭教育理论与指导实务/家庭学丛书
- 中国文学史著作编年叙录(古代文学史卷上)