“再做一次香辣蟹！上次做过一次，这次再改良一下，味道好吃不少，但是还是没有店里好吃，马上就要回学校了，真想再吃一次!!”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣蟹大杂烩的做法步骤
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1青蟹洗干净，，去掉里面的两排一条条的，把壳里的沙袋去掉，对半斩断，加料酒腌制 -
2葱白切小段， -
3小米辣切碎 -
4花菜切小朵，泡在盐水里 -
5年糕泡水里泡软 -
6锅里放油，把蟹带着料酒一起炸5分钟，捞出来控油， -
7剩下的油别倒掉，，放葱姜蒜炸香，然后放年糕 -
8炸个4分钟，到了年糕软掉，放小米辣，然后把花菜从水里捞出老控干倒进去，然后放上蟹，不断的翻炒， -
9加一大勺酱油，一点料酒，盐，鸡精，到年糕变得金黄，花菜熟了，这个时候厨房里已经香到无法无天了，、，把葱青部分切长段，放进去炒几下，出锅~
小窍门
1，这个菜是有点油的，但是偶尔罪恶就罪恶一下吧，主要是好吃啊！！健康你就吃清蒸的吧~~
2，里面的材料还可以放别的蔬菜，莴笋是绝配！但是家里没有买。。。
2，里面的材料还可以放别的蔬菜，莴笋是绝配！但是家里没有买。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜