“因为有个嘴刁的女儿，所以才尝试各种食物给她，这个是她喜欢的一款，冬天的早晨，鲜美的虾粥，幸福感爆棚”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇虾粥的做法步骤
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1先把米淘干净，放入锅内煮 -
2再把香菇泡发，这是头一天泡上的凉水即可，如果现用，最好用温水泡发
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3虾若干，上次用过了，有点少了，追求营养的可带虾壳，含钙量确实高，不过有点儿影响口感，我嫌麻烦，直接买的虾仁
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4切好姜丝，准备放进盛虾的碗里
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5放调料的一步，忘记拍照了，把姜丝，盐，料酒生抽，味极鲜(我用来代替的老抽，因为老抽颜色太重了，当然也可以少放老抽)，蚝油适量，调匀腌制即可，这时候去洗香菇了
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6把香菇洗净切片
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7待粥煮至粘稠时放入香菇
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85分钟之后放入腌好的虾，只待颜色变了即可出锅
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9煮好的粥放入白胡椒粉提味，再根据个人口味放入适量的盐，最后放香菜，放香葱也可以，我没有了，所以放香菜
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10好吃又好看的虾粥出锅喽
小窍门
虾不可煮时间过久，影响口感和鲜味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥