“杏鲍菇这么做，简单易做，低脂低卡，好吃不胖。大鱼大肉吃腻了，来盘素食，绝对很受欢迎，不好吃你来找我哟。杏鲍菇比普通的新鲜菇类耐存放，喜冷怕热，买回来的杏鲍菇放冰箱冷藏的话可以存放一个星期，放在透气的纸袋子中，下班回家拿出来炒炒很方便。
杏鲍菇口感鲜嫩，有一种与众不同的清香，不仅营养丰富，而且味道鲜美、肉质肥厚，且有肉类的口感，味道也一点不逊于肉肉。其所含的营养成分能软化和保护血管，降低胆固醇的浓度，同时还能促进肠胃的消化。又好吃又有营养的杏鲍菇是我家餐桌上的常客，而这道酱汁杏鲍菇是我家的最爱，让我一起来做一下吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱汁杏鲍菇的做法步骤
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1准备全部的食材，杏鲍菇冲洗干净。 -
2首先把杏鲍菇切成厚片，千万不要太薄哟。
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3切花刀。
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4准备一口平底锅，热锅加入适量油，下杏鲍菇中小火煎。
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5用中小火慢慢把杏鲍菇煎至两面金黄，煎好后装盘备用。
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6在煎杏鲍菇的时候，调好酱汁，2勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、半勺六月鲜红烧酱油，2勺细砂糖、1勺淀粉、2勺味达美清香米。
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7再倒入半碗纯净水，以及熟白芝麻，搅拌均匀备用。
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8接着刚才的油锅，倒入胡萝卜丝、葱段，中小火煎炸出香味。
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9倒入准备好的酱汁，仍旧中小火慢慢煮开。（可根据个人喜好添加纯净水调整汤汁的浓稠度）
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10最后倒入煎好的杏鲍菇，简单的炒匀后，小火炖煮1-2分钟入味，就可以关火装盘了。
小窍门
1.口味重可适当添加盐。
2.杏鲍菇切十字行花刀时不要切的太深，否则容易切断。
2.杏鲍菇切十字行花刀时不要切的太深，否则容易切断。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜