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诗文
炸菠萝
释义
食材明细
主料
菠萝
半个
辅料
鸡蛋
3个
淀粉
4勺
面粉
2勺
泡打粉
5g
盐
2g
芝麻
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸菠萝的做法步骤
1
鸡蛋3个,沙淋绿豆淀粉4调羹,面粉2调羹,水2调羹调成薄糊,然后加4克泡打粉,少许香油调匀。
2
菠萝去皮,切小丁装,放入加盐的清水中浸泡3-5分钟。
3
捞出菠萝,沥水,放入干面粉盆内甸几下(也可以裹燕麦粉)。
4
裹生燕麦粉,加少许芝麻。
5
油6-7成热下菠萝块,炸到两面金黄起泡状时出锅(小??不要炸糊)。
6
外苏里嫩,酸甜可口的炸菠萝出锅。(也可以沾糖)。
7
剩下的面糊,加小葱花碎,1克盐,加芝麻,调匀,用调羹加入油锅炸到外焦里嫩。
8
咸油条的口感。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/6/2 8:53:45