食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸菠萝的做法步骤
-
1鸡蛋3个，沙淋绿豆淀粉4调羹，面粉2调羹，水2调羹调成薄糊，然后加4克泡打粉，少许香油调匀。 -
2菠萝去皮，切小丁装，放入加盐的清水中浸泡3-5分钟。 -
3捞出菠萝，沥水，放入干面粉盆内甸几下（也可以裹燕麦粉）。 -
4裹生燕麦粉，加少许芝麻。 -
5油6-7成热下菠萝块，炸到两面金黄起泡状时出锅（小??不要炸糊）。 -
6外苏里嫩，酸甜可口的炸菠萝出锅。（也可以沾糖)。 -
7剩下的面糊，加小葱花碎，1克盐，加芝麻，调匀，用调羹加入油锅炸到外焦里嫩。 -
8咸油条的口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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