“芹菜叶拌豆腐是一道口味独特的家常凉拌菜，主要材料为芹菜叶和豆腐。其制作简单，营养丰富，清淡爽口，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜叶拌豆腐的做法步骤
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1芹菜叶用水反复冲洗干净，用水浸泡10分钟去除农药残留 -
2豆腐一块500克左右，切成大小均匀的豆腐丁备用
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3锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
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4捞出过凉水控干水分备用
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5焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
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6捞出过凉水沥干水分
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7焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分，用刀切成碎末备用
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8把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
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9用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可！
使用的厨具：其他
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