“高端、大气、上档次的一道特色菜肴！食材虾仁，豆腐，火腿，鸡蛋，搭配营养丰富，特色美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金沙虾仁蒸蛋的做法步骤
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1准备食材，豆腐，虾仁，火腿！南瓜泥适量，蒸熟！鸡蛋两个煮熟，备用！ -
2豆腐切片摆入盘中，，火腿切片！ -
3火腿片夹入豆腐片中！ -
4碗里南瓜泥适量，蛋黄两个，加入适量盐糖，香油，胡椒粉，搅拌均匀！备用！ -
5鸡蛋三个，打入碗中，加入盐、糖、香油、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入盘中两侧，上锅蒸10分钟！ -
6蒸好蛋液，取出，南瓜泥用勺子均匀的摊好！（用南瓜泥做金沙，颜色靓丽） -
7虾仁放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉适量搅拌入味，均匀的撒在蛋黄南瓜泥上面！ -
8上锅再蒸15分钟，虾仁蒸熟，出锅，撒葱花少许！成品！调料汁，耗油少许，海鲜酱油适量，香菜末适量，蒜末适量，香油，适量，搅拌均匀，浇汁！
小窍门
调料汁，依个人口味，可以调酸、辣、咸香口味的！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐