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诗文 骨髓花肉白菜炖豆腐
释义
骨髓花肉白菜炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪骨髓 1根
  • 肥五花肉 100克
  • 白菜 800克
  • 豆腐 200克
  • 食盐 1克
  • 生抽 3克
  • 鸡精 0.5克
  • 花生油 3克
  • 清水 400克
辅料
  • 香菜 小许
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤

  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：1
    1
    猪骨髓备好。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：2
    2
    白菜备好。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：3
    3
    撕成块。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：4
    4
    猪肉切片。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：5
    5
    葱姜豆腐都改刀。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：6
    6
    热锅冷油。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：7
    7
    放食盐。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：8
    8
    放花肉煸炒。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：9
    9
    煸炒只花肉微黄，放生抽和葱姜。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：10
    10
    放白菜翻炒。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：11
    11
    炒至白菜断生。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：12
    12
    中间扒个小坑。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：13
    13
    放豆腐。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：14
    14
    放骨髓，加清水。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：15
    15
    盖盖子，中火炖至白菜软而不烂，汤汁约剩四分之一。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：16
    16
    香菜洗净切末。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：17
    17
    放入香菜，翻炒均匀即可。
  • 骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤：18
    18
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 19:29:21