“大自然馈赠的天然颜色，紫薯泥和南瓜泥做出来的吐司，组织松软，颜色漂亮，简单易做，配料中分别列出了两种颜色的面团用量，超详细的步骤，很适合新手，美美哒的吐司搭配喜欢的果酱，来丰富我们的餐桌吧~~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯南瓜斑点吐司的做法步骤
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1所需材料分别称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。 -
2除黄油外，配料倒入盆中，搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
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3紫薯用小勺子压碎，倒入牛奶。
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4搅拌成糊。
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5倒入面粉中。
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6面团和成形后，加入黄油，
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7像搓衣服似的搓面团，反复摔。
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8折叠起来再摔。
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9大约20分钟后，切一块展开，能拉出薄膜就可以了。
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10放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
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11南瓜面团配料称好备用。
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12和紫薯面团同样的方法，开始和面。
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13开始的时候面团会很粘，可用筷子先搅拌几下再和。
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14面团成形后，加入黄油。
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15能拉出薄膜就可以了。如果出现破洞，只要边缘是光滑的就可以。
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16放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
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17用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。
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18紫薯面团平均分成10个小面团。
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19南瓜面团平均分成15个小面团，搓成细长条。
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20五个一组，排列整齐。
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21颜色可随自己喜好错开摆放。
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22放入吐司模具中。
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23一共放五层。
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24。盖上盖子，温暖处发酵八分满。
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25发酵好的吐司，盖上盖子，烤箱提前预热，上下175度，烤40分钟。
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26成品图。烤好后立刻脱模，刷上蜂蜜铺上瓜子仁。
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27很松软，颜色很漂亮~~~
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28成品图。好喜欢这颜色，美美哒~~~
小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
吐司