“除了西红柿焖牛腩以外，这道红烧的是我们家餐桌上桌率很高的一道菜，味道浓郁，汤汁可以泡饭、下面条都可以。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧土豆牛腩的做法步骤
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1牛腩改刀，姜葱蒜切好，花椒粒也放入，备用 -
2冷水放入牛腩
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3放入少许料酒，进行焯水
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4去掉血水，冲洗干净
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5热锅倒入稍微多的油，放入姜葱蒜和花椒粒爆香
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6放入专用红烧牛肉料，炒香
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7炒出红油，和香味
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8倒入焯水过的牛腩
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9翻炒，让牛腩均匀裹上酱料
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10加入适量水，以没过牛腩为适，大火烧开，小火慢炖一个小时左右
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11牛腩炖好后放入土豆块
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12翻炒均匀，再炖十分钟左右，土豆刚熟即可
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13起锅放少许香芹点缀和提味
小窍门
暖心提示:因为红烧牛肉料里，所有味道都有了，所以我没有再放入任何调料了。颜色味道都有了，所以如果亲还想加入任何调料时请尝过之后再适当酌情增加！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请