“韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品，平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下饭，绝对是米饭的杀手。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末韭菜的做法步骤
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1瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。 -
2韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。 -
3炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。 -
4放入肉末炒散。 -
5调入一匙料酒。 -
6调入适量生抽炒匀。 -
7放入韭菜末翻炒两下。 -
8调入少许盐和味精搅匀即可。
使用的厨具：炒锅
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