食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉馅包子的做法步骤
-
1将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。 -
2将蛋白打散，不要蛋黄。
-
3将打散的蛋白和入面粉中。
-
4揉成光滑的面团。
-
5将干净的帕子盖好，等待醒面。
-
6肉剁成肉馅。
-
7切好葱，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。
-
8醒好的面切成小团。
-
9擀成皮子，将肉馅包好。
-
10入锅大火蒸10分钟左右即可。
-
11成品。
小窍门
1，和面要注意，要和成三光，盆光，面光，手光。
2，醒面要注意时间，时间过长面会太老。
3，包子馅自己随意增添，喜爱吃什么馅就包什么馅。
2，醒面要注意时间，时间过长面会太老。
3，包子馅自己随意增添，喜爱吃什么馅就包什么馅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子