“一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,咸鱼鲜香,可下酒食粥吃饭的炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
左口鱼香肉丝的做法步骤
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1鱼刮鳞,去腮,肠肚 -
2切下一小段约200克鱼身,猪腱子肉300克 -
3鱼身切成0.8CM*4CM丝条 -
4将猪腱子肉同法切丝 -
5猪腱子肉用生粉,生抽,糖,味精,生油浆好待用 -
6下油烧旺炒锅,改中火将左口鱼丝煎黄带香装出待用 -
7炒好左口鱼丝 -
8猛火将肉丝炒至九成熟,倒入鱼丝翻炒熟透 -
9完成图,地道的鱼香肉丝,肉嫩鱼香
小窍门
买咸鱼时不用太咸,肉丝不用放盐了,注意不煎焦了鱼,配粥最开胃口
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜