食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱姜炒蟹的做法步骤
-
1五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物 -
2用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉 -
3再把长的腿也剪掉，装盘备用。 -
4葱姜蒜都切成末 -
5准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。 -
6锅中底油 -
7下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。 -
8把蟹子倒入 -
9这时候可以开大点的火，倒入料酒 -
10黄酒很重要，可以去腥提鲜。 -
11翻炒片刻，直至蟹子全变红 -
12出锅之前下入葱，直到断生就可以了 -
13出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
使用的厨具：炒锅
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