“这是我常用的一个淡奶油方子，酥酥香香的，我又重新调整了一下配方，加入了可可粉，就变身成为了这款淡奶油可可曲奇，味道和口感很赞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
淡奶油可可曲奇的做法步骤
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1所有原料准备好 -
2软化的黄油入盆，加糖粉、盐 -
3用电动打蛋器搅拌均匀后，分三次加入淡奶油，每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次 -
4打好的黄油霜体积膨大，颜色有些浅 -
5筛入蛋糕粉和可可粉 -
6用橡皮刮刀拌匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌 -
7取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中，再取适量的曲奇糊入袋中 -
8在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型 -
9再来一盘 -
10入预热好的烤箱中层，175度，15—20分钟左右 -
11烤好后的曲奇取出，晾架上凉晾后封袋保存 -
12不同的花纹有不同的效果 -
13哪个都很可爱吧
小窍门
淡奶油分三次加入黄油糊中，每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的；蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛，再二次筛入到蛋黄糊中；烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定，因为可可曲奇不易观察出表面上色情况，可根据平时的经验加以调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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