“上午带婆婆去看中医，回来已经十一点多了，简简单单做个炒面。炒面取材容易，简单快手，是我所喜爱的。今天的炒面味道味道非常好，一个人可以干掉一大盘子。虾仁用的是新鲜的海虾，牡蛎是煮好后去壳放入冰箱冷冻保存的，蔬菜都是家中现有的。即使宅在家里也能做出色香味俱全的炒面来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣海鲜炒面的做法步骤
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1手擀面煮熟过凉水备用。 -
2虾仁去壳和虾线，放入料酒，盐，少许生抽腌制一下。 -
3另准备：猪肉切丝，青椒切圈，红椒切丝，洋葱切丝，葱切段，姜切丝，煮熟的牡蛎 -
4热锅凉油放入腌好的虾仁，炒至变色盛出。 -
5锅内留底油炒肉丝，肉丝变色放入葱和姜。 -
6超出香味后再放洋葱。 -
7洋葱稍稍变软下入青红椒。 -
8下入面条。 -
9加入牡蛎和虾仁。 -
10最后放生抽，老抽和盐出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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