“南米北面，是中国人对饮食习惯差异的“刻板印象”，
提起四川，我们总是被火锅、冒菜、串串勾走了魂儿，
无意中冷落了四川的面条,
其实四川面与陕西面、山西面一样，是中国面食版图里不可分割的一部分。
看完教学流程的宝宝在炎炎夏日，口味不佳的情况下。不妨跟自己下一碗开胃的凉面，毕竟夏天登场，凉面才是主角。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1面条放入锅中，煮熟后捞出，过几遍凉水，沥干水分,拌入热油； -
2鸡胸肉放到锅里，加水、姜片和料酒，待熟后，晾凉撕成丝; -
3花生米炒脆，去皮，捣碎; -
4豆芽煮熟，铺入碗底； -
5放入凉面，鸡丝； -
6准备调料； -
7依次放入小米辣、蒜末、白糖、食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、三生川红油辣椒、花生米碎； -
8拌匀； -
9放入盘中，撒上葱花，大功告成。 -
10成品。
小窍门
仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。
使用的厨具：煮锅
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