食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1猪肉洗净切成块，放锅里煮。加料酒去腥，焯水备用 -
2把焯过水的猪肉，用清水洗净，沥干水分 -
3准备适量材料，姜片，桂皮，八角，花椒，香叶，冰糖。 -
4炒锅放油(少放点)，加冰糖炒化。 -
5待冰糖溶化后放猪肉及配料，炒香上色。(可以多爆一会，把油爆出来) -
6这是爆好的猪肉 -
7加水满过猪肉，放红烧酱油和料酒。适量的盐。大火烧开… -
8大火烧开转小火慢炖，中间注意翻炒。带汤汁收至浓稠即可…… -
9最后可大火收汤汁，一定要掌握好火候。起锅装盘……
小窍门
1.最好是带皮五花肉。
2.一定要焯水。
3.家里如果没有那么多调料也不用放那么多，反正自己家里人吃。有什么放什么，不用特别讲究。
4.炒糖色，我是等糖化开就放的猪肉。我觉得如果把糖炒出色了再放猪肉很容易糊，那样做出来就有点苦了。
5.老抽是上色的，如果不喜欢颜色深一点的，可以少放一点。
6.焖煮是一定要小火。收汁时一定要注意不要粘锅
2.一定要焯水。
3.家里如果没有那么多调料也不用放那么多，反正自己家里人吃。有什么放什么，不用特别讲究。
4.炒糖色，我是等糖化开就放的猪肉。我觉得如果把糖炒出色了再放猪肉很容易糊，那样做出来就有点苦了。
5.老抽是上色的，如果不喜欢颜色深一点的，可以少放一点。
6.焖煮是一定要小火。收汁时一定要注意不要粘锅
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蛤蜊鱼丸冬瓜汤
- 烤芝士蛋糕
- 西葫芦糊塌子
- 沙琪玛
- 重庆火锅
- 丝瓜火腿汤——适合夏天的清爽感觉
- 蛋糕（生日快乐）
- 糖醋里脊
- 腌萝卜条
- 煎香菇
- 茄汁脆肠意粉
- 咖喱土豆炖牛肉
- 虾仁蛋炒饭
- 蒸滑肉丸
- 浓香葡萄酥球
- 泡椒凤爪
- 洋葱炒鸡蛋
- 肉末扒豆腐
- 芒果冰棍
- 咖喱鸡肉
- 酸辣莴笋肉丁
- 凉拌紫菜
- 姜葱炒鸡
- 烤鸡翅
- 电饼铛烙饼
- funded trader programs
- funding gap
- funding u
- fund management
- fund manager
- fund raising
- funds control
- funds def
- funds of funds
- funds synonym
- fundus photography
- fundy live
- fundy minecraft
- fundy youtube
- funeral home
- 杂曲歌辞 车遥遥（唐·张祜）
- 杂曲歌辞 车遥遥（唐·张籍）
- 杂曲歌辞 车遥遥（唐·胡曾）
- 杂曲歌辞 轻薄篇二首（唐·贯休）
- 杂曲歌辞 轻薄篇（唐·李益）
- 杂曲歌辞 轻薄行（唐·齐己）
- 杂曲歌辞 辽东行（唐·王建）
- 杂曲歌辞 远别离二首（唐·令狐楚）
- 杂曲歌辞 远别离（唐·张籍）
- 杂曲歌辞 远别离（唐·李白）
- 杂曲歌辞 邯郸少年行（唐·高适）
- 杂曲歌辞 邯郸才人嫁为厮养卒妇（唐·李白）
- 杂曲歌辞 醉公子（唐·李白）
- 杂曲歌辞 金殿乐（唐·张祜）
- 杂曲歌辞 金缕衣（唐·无名氏）
- 新编高中化学竞赛培优教程(A\B级)
- 唐诗三百首
- 经济学说史教程(第4版新编21世纪经济学系列教材)
- 古怪的化学/超级有趣的科学实验
- 把握人生努力拼搏
- 北大金融课(精)
- 数学分析习题精解(多变量部分科学版)/大学数学习题精解系列
- 弘道
- 生姜加工实用技术/四川省产业脱贫攻坚农产品加工实用技术丛书
- 我们的新年(中国原创360度全景立体书)(精)
- 顶管技术
- 国际工程市场开拓(国际工程商务能力培训系列教材)/一带一路智库丛书
- 毒理学基础笔记与复习考试指南(中国科学院教材建设专家委员会规划教材)
- 人力资源管理(第3版21世纪应用型本科管理系列规划教材)
- 人工智能教程(4少儿游戏化编程学习之Swift Playgrounds)