“今天做个抹茶椰蓉奶球，口感丰富、味道独特的甜点。外层裹满抹茶椰蓉，结合了抹茶的香浓和椰蓉的香甜，再加上香浓奶球的柔滑口感，适合在下午茶时间享用，味道独特，让人难以抗拒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶椰蓉奶球的做法步骤
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1牛奶250克，先小火加热至边缘冒小泡泡。 -
2抹茶粉5克提前过筛一下，热牛奶分次加入搅拌。
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3搅拌至抹茶粉完全融化。
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4再把融化的抹茶液加入牛奶里。
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5同时加入玉米淀粉25克、奶粉20克、糯米粉30克、白砂糖40克、盐1克。
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6先搅拌均匀。
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7再小火持续加热，不停搅拌至粘稠状。
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8把面糊倒在油纸上，稍微放凉一些。
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9把抹茶粉2克、椰蓉20克，放一起。
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10搅拌至颜色均匀。
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11准备2个勺子，在面糊里挖一个奶球，2勺子交替接着奶球，劲量弄圆一些。
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12把奶球放在抹茶椰蓉里。
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13让奶球外层沾满抹茶椰蓉。
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14抹茶椰蓉奶球，完成O(∩_∩)O
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15外层裹满抹茶椰蓉，结合了抹茶的香浓和椰蓉的香甜
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16适合在下午茶时间享用，味道独特，让人难以抗拒。
小窍门
1、面糊可以先搅拌均匀，过筛一下再加热，这样面糊会更丝滑。
2、加热的时候记得一定要小火，中途需要不停搅拌，不然会沾底。
2、加热的时候记得一定要小火，中途需要不停搅拌，不然会沾底。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
烘焙