诗文 | 炖排骨 |
释义 |
![]() 食材明细
炖排骨的做法步骤
小窍门
松子粉,捣碎削皮后的松子而制成,又称松盐。使用于传统料理的高级调味料。使用于料理时…在肉脯或生拌肉·生鱼片·煎肉饼·肉串·九折盘等撒些松子粉而吃,料理会显得更加有品位。制作调料酱油或辣椒酱时,放些松子粉来替代芝麻盐,就会更加香脆高档。没有松子粉时可以撒上核桃粉。
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