食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿炖牛楠的做法步骤
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1把西红柿在开水里煮一下，扒去皮，二个切块，一个切粒。 -
2把洋葱切小块。 -
3把牛肉泡一下，并用手挤泡去血水后切块。放锅里加水漫过肉，加料酒二匙、姜片十克，水开后煮五分钟，撒去浮沫，捞出沥水。 -
4把姜葱切片，香菜切段。 -
5热锅放油，油热后放葱姜，切成粒的西红柿炒透后倒入洋葱，翻炒后加花椒、八角、桂皮、香叶、白糖，加清水一碗。 -
6放牛肉大火烧开，中火煮40分钟后，加生抽、盐。倒入切能块的西红柿，炖15分钟加鸡精关火。 -
7装盘后撒上香菜，上桌开吃??
使用的厨具：高压锅、炒锅
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