“小海鲜加啤酒，夏日的黄昏，约二三好友，聊聊天，吹吹牛，吐吐槽，愉快的一天就结束了！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊洗净吐沙 -
2蒜姜切片 -
3蛤蜊开水炒一下立刻捞出 -
4炒锅倒油，加入香料翻炒 -
5大火炒出香味后倒入焯好的蛤蜊翻炒，加入盐、酱油继续翻炒 -
6出锅装盆！香气四溢！
小窍门
焯水的目的是去除不开口的坏蛤蜊，时间不要长，否则会老，肉会从壳上掉下来。
使用的厨具：炒锅
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