““糖饼”顾名思义，一定是加了白糖或是红糖做出来的面饼，而我这个油酥甜饼加的不是糖而是蜜枣酱，蜜枣酱是用上好的阿胶蜜枣熬制成的，尽管没有加糖，可做出来的饼依然甜美香醇。绝对是自然的甜，醇正的香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面油酥糖饼的做法步骤
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1主材料：酵母溶于水，加面粉揉成非常软的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大 -
2将发酵好的面团在操作台上排气滚圆盖上保鲜膜饧发10分钟 -
300克面粉加50克玉米油 -
4和成絮状油酥 -
5将饧发好的面团排气滚圆一分为二 -
6先取一份面团擀成大片铺上油酥 -
7先取一份面团擀成大片铺上油酥 -
8用擀面杖擀成较薄的面片 -
9卷起来切成大小均匀的剂子 -
10取一个剂子按扁擀开 -
11放上蜜枣酱 -
12包起来包严实 -
13收口向下轻轻按扁，依次全部做好 -
14预热电饼铛将生胚放入盖盖烙制 -
15一面烙至金黄后翻面 -
16另一面也烙至金黄烙熟即可 -
17全部做好的糖饼香酥味美，趁热吃好吃极了
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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早餐