“我们在着急上班或办事的时候，用电饭煲煮饭在上面蒸一碗鸡蛋羹，在煮饭的同时菜也做好了。节省了我们做饭的时间。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋三个。 -
2打碎搅匀。 -
3纯净的水。烧到70度。 -
4倒入量杯，300毫升。 -
5杯中加适量的精盐，然后慢慢的倒进鸡蛋碗里。 -
6把搅拌均匀的鸡蛋放入电饭煲中并捞去浮沫。 -
7在碗内放入豆油，虾皮，姜沬，肉沫，料酒，蚝油。 -
8定时二十三分钟。 -
9从锅内取出。 -
10加少许红方汁，葱花，香油，酱油。 -
11成品图。
小窍门
鸡蛋碗放入电饭煲内不要加盖。也不用加保鲜膜。时间要根据自己电饭煲的功率和米水的比例多少灵活掌握。由于电饭煲特点是间歇性加热，所以鸡蛋羹时间稍过点也不会蒸老。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹