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诗文 大理石蛋糕
释义
大理石蛋糕的做法
“吃起来像玛芬,大众的口味~”

食材明细

主料
  • 低粉 95g
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 75g
  • 白砂糖 50g
  • 泡打粉 50g
  • 好时巧克力酱 2大勺
辅料
  • 香草精 几滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

大理石蛋糕的做法步骤

  • 大理石蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好各种材料
  • 大理石蛋糕的做法步骤:2
    2
    室温软化的黄油放入盆中,加白糖,滴入几滴香草精
  • 大理石蛋糕的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器打至体积变大,颜色变白
  • 大理石蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋液打散,分4次加入到黄油液里,每次打融合后再加下一次,打至蛋液和黄油完全融合为止
  • 5
    不会出现水油分离
  • 大理石蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉
  • 大理石蛋糕的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉
  • 大理石蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊分为二份
  • 大理石蛋糕的做法步骤:9
    9
    取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀
  • 大理石蛋糕的做法步骤:10
    10
    把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内,再倒入一半巧克力面糊,再铺一层原味面糊,最后盖上巧克力面糊。
  • 大理石蛋糕的做法步骤:11
    11
    打筷子插入面糊里,划几下
  • 大理石蛋糕的做法步骤:12
    12
    放入预热180度烤箱,中层,35分钟,直至面糊表面膨起,牙签检查无残留物即可
  • 大理石蛋糕的做法步骤:13
    13
    刚出炉时候更好吃

小窍门

1.没有香草精可以不加
2.如果打黄油时出现水油分离,可以加点低粉进去继续打融合就行了
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
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更新时间:2025/3/10 20:27:39