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诗文
大理石蛋糕
释义
“吃起来像玛芬,大众的口味~”
食材明细
主料
低粉
95g
黄油
60g
鸡蛋
1个
牛奶
75g
白砂糖
50g
泡打粉
50g
好时巧克力酱
2大勺
辅料
香草精
几滴
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大理石蛋糕的做法步骤
1
准备好各种材料
2
室温软化的黄油放入盆中,加白糖,滴入几滴香草精
3
用电动打蛋器打至体积变大,颜色变白
4
蛋液打散,分4次加入到黄油液里,每次打融合后再加下一次,打至蛋液和黄油完全融合为止
5
不会出现水油分离
6
筛入低筋面粉
7
翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉
8
将面糊分为二份
9
取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀
10
把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内,再倒入一半巧克力面糊,再铺一层原味面糊,最后盖上巧克力面糊。
11
打筷子插入面糊里,划几下
12
放入预热180度烤箱,中层,35分钟,直至面糊表面膨起,牙签检查无残留物即可
13
刚出炉时候更好吃
小窍门
1.没有香草精可以不加
2.如果打黄油时出现水油分离,可以加点低粉进去继续打融合就行了
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2026/5/31 14:10:50