网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧藕肉丸子
释义
红烧藕肉丸子的做法
“这道菜超好吃超下饭、肉馅里加入藕泥炸至、吃起来别有一番滋味、丸子吃起来也不那么油腻了、与火锅底料同煮食之更是一绝、不信您就试试哦!”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 350g
  • 莲藕 1节
  • 重庆火锅底料 一块
辅料
  • 五香粉 适量
  • 料酒 适量
  • 小半勺
  • 淀粉 一勺
  • 3根
  • 中辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧藕肉丸子的做法步骤

  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:1
    1
    准备食材、莲藕去皮、(肉馅买那种三七分的肥瘦肉、吃起才不会柴)
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:2
    2
    藕用擦蒜泥的工具擦成藕泥、这个一定要擦成泥、才不会影响口感!
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:3
    3
    藕泥放入肉馅中、加入适量淀粉、五香粉、葱花、料酒、盐、向一个方向搅打、抓匀腌制15分钟!(盐少许、因为火锅底料有盐、别放太多、如果您口味淡就不放盐)
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油、烧至八成热、放入肉丸、我是用一个不绣钢小勺把肉馅团圆放入锅中炸的、您也可以用手的虎口挤出来、放入锅中、定型后轻轻翻面、炸至金黄!
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:5
    5
    捞出备用、这个都可以直接食用啦??
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量油、六成热放入适量重庆火锅底料炒散炒香、火锅底料什么佐料都有、不用添加其它佐料都可以了、(如果没有火锅底料、您也可以用其它辣椒酱、加自己喜欢的佐料炒)
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:7
    7
    掺入适量水、烧开熬2分钟!
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:8
    8
    下入丸子、煮3一5分钟即可、您还可以加入其它小菜在里面同煮!
  • 红烧藕肉丸子的做法步骤:9
    9
    香气四溢、撒上葱花、美美哒出锅!

小窍门

1、藕一定要擦成藕泥才不影响口感
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:15:08