“简单快捷的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
-
1炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。 -
2放葱花、小米椒炒出香味、辣味。
-
3放适量酱油。
-
4翻炒均匀上色。
-
5加少许开水。
-
6放入蒜苔，继续翻炒。
-
7待蒜苔炒至断生，放入盐。
-
8放入鸡精。
-
9汤汁基本收干。
-
10出锅装盘。
-
11成品。
小窍门
1.肉丝炒干水份再放葱花、小米椒炒出香味和辣味。
2.蒜苔炒至断生后放盐和鸡精调味。
3.家中炒菜放油较少，可适量加水。
2.蒜苔炒至断生后放盐和鸡精调味。
3.家中炒菜放油较少，可适量加水。
使用的厨具：炒锅
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