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诗文
【平淡的幸福】熘肝尖
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
胡萝卜
适量
洋葱
适量
辣椒
适量
配料
油
适量
黄酒
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
黑胡椒粉
适量
咸鲜 口味
溜 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
熘肝尖的做法步骤
1
猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
2
猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3
放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
4
取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
5
锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6
另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7
放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8
翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9
倒入调好的碗汁炒匀。
10
最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:14:51