食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
熘肝尖的做法步骤
-
1猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。 -
2猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。 -
3放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。 -
4取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。 -
5锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。 -
6另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香 -
7放入洋葱和胡萝卜翻炒。 -
8翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。 -
9倒入调好的碗汁炒匀。 -
10最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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