“沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。ps：沙参，玉竹，杏仁都属中药材中药店都能买到。但没有药味，所以此汤很鲜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤
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1材料大集合 -
2鱼尾切花刀。 -
3沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。 -
4煎鱼尾（鱼尾干燥）。 -
5鱼尾双面煎焦。 -
6将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。 -
7一小时后，鱼汤出锅。 -
8来张晚餐大合照吧！臭美一下！
小窍门
如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。
所属分类：
汤类