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诗文 东北名菜:地三鲜
释义
东北名菜:地三鲜的做法
“你曾说爱吃地三鲜,喜欢土豆青椒茄子圆,
那种飘然的蒜香,生活的平常,似乎永远都在身边。
多少年,多少天,多少事,在改变,
把聚散离合体会一遍。
多少日,多少夜,多少苦,多少怨,
才知道过了今天,还有明天。
是否还爱吃地三鲜,依然记得尽管相隔多年,
也许盲目的追逐,失落的无助,悄悄占据你的眼。
你曾说爱吃地三鲜,一个人对烦恼视而不见,
那个简单带着朴素,敢说你又敢哭的人,何时换了笑脸。
是否还爱吃地三鲜,距离并不代表相隔很远,
别用客套的祝福,寒暄的问候,端上菜来却无言。
其实无论多少年,相隔有多远,味道依旧象从前。。。”

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜丝 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

地三鲜的做法步骤

  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:1
    1
    将茄子切滚刀块,土豆切厚片,青椒切块
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:2
    2
    锅内倒入油,烧至油温稍高
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:3
    3
    油热后倒入土豆片炸
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:4
    4
    待土豆变色后捞出控油
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:5
    5
    油温回升后倒入茄子块继续炸
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:6
    6
    茄子炸软熟后捞出控油
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,将盐、糖、酱油混合调匀
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:8
    8
    油锅内放葱、姜、蒜末炝香
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:9
    9
    倒入青椒快炒
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:10
    10
    放入炸好的土豆、茄子继续翻炒
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:11
    11
    加入混合好的调料翻炒
  • 东北名菜:地三鲜的做法步骤:12
    12
    待全部材料炒匀,收汁后起锅装盘
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/2/10 19:12:13