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诗文
美国马芬
释义
“这是一个酒吧的老板给的方子,加了牛奶和柠檬皮的马芬格外的香!”
食材明细
主料
黄油
180克
低粉
360克
鸡蛋
3个
柠檬皮
一个
牛奶
250ml
酵母粉
8克
糖
150克
辅料
盐
适量
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
美国马芬的做法步骤
1
准备好所有的材料
2
充分混合牛奶和鸡蛋,最好搅拌起泡。
3
黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状
4
倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
5
每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
6
每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
7
筛入低粉和酵母粉拌匀
8
用勺子把面糊勺入模具里,7分满
9
烤箱预热180度25分钟左右
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/22 11:02:15