“其实胡萝卜的营养要想更好吸收，并不一定非和肉或大量油一起烧才可以。想要很好的吸收β-胡萝卜素，烹调胡萝卜并不需要用大量油脂，只需少量油脂或者同餐中摄入油脂即可，否则易使得油脂摄入过多带来健康隐患。一段时间内摄入其他含油脂的食物，也会促进食物中β-胡萝卜素的吸收。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧三丁的做法步骤
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1胡萝卜火腿切丁，土豆切丁后泡水里，洗去部分淀粉，也是防止变色～ -
2葱蒜切末待用
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3锅里放适量油，将土豆的水控干后煎成金黄色即可～
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4胡萝卜同样用油煎一下～
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5用蚝油，生抽，盐，鸡精，淀粉调成汁待用
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6油六成热，放入葱蒜爆香～
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7放入食材翻炒片刻～
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8倒入提前调好的汁翻炒均匀，即可出锅～
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9可以开动啦～
使用的厨具：炒锅
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