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诗文
蚝油草菇鸡肉
释义
“草菇味道极鲜,配上鸡腿肉和蚝油,真的是不错的口感。”
食材明细
主料
鸡腿
两个
草菇
200克
胡萝卜
适量
辅料
生姜
适量
蒜头
适量
配料
盐
适量
油
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚝油草菇鸡肉的做法步骤
1
准备好洗净的原料。草菇和胡萝卜切片备用。
2
鸡腿肉拆骨,剔出鸡肉。(骨头不要扔了哟,留着煲出的汤可以做高汤的),再把鸡肉切块用生抽,胡椒粉,料酒,少许油和淀粉抓匀。
3
烧热锅,倒入油,下入腌好的鸡肉滑油。不要立马翻动,稍煎再炒,这样鸡肉很嫩。
4
起净锅烧热,倒入姜丝和蒜蓉爆香。
5
倒入切好的草菇和胡萝卜片翻炒快熟。
6
倒入滑好的鸡肉。
7
调入盐和蚝油翻炒均匀,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 8:05:23