“夜开花含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，夜开花中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从夜开花中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在夜开花中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
榨菜丝夜开花刀削面的做法步骤
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1食材：刀削面、夜开花、榨菜丝。 -
2将夜开花去皮清洗一下。
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3放在案板上切成片。
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4烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
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5接着，加适量的清水煮开至熟。
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6然后，合入刀削面和榨菜丝翻动一下煮开煮上2分钟。
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7最后，加适量的盐。
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8加适量的味精。
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9调味翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
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