“就那么一点点玉米片，也能存留许久，只为这马芬。一直懒于动手。马芬属于多糖多油食品，比较没动力。直至留到不能再留，趁次日无甚计划，把这搁置起码小半年的计划翻出来烤了。而它的结果，就送给放寒假的小朋友。酥脆的玉米片，酸甜的蔓越莓，松软油润的口感，一定会招人喜欢。
守着急脾气的烤箱，寸步不离。时而降低一格，时而调低上火，时而又回升上火，总算是烤出个好成色。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓玉米片马芬的做法步骤
-
1用料 -
2将黄油隔水融化 -
3倒入玉米片拌匀，备用 -
4全蛋加蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀 -
5倒入玉米油，搅拌均匀 -
6加入橙汁，搅拌成均匀液体 -
7低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中，拌成均匀面糊 -
8倒入蔓越莓 -
9拌匀 -
10将面糊倒入纸模中，7分满 -
11表面放上适量玉米片 -
12放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右 -
13蛋糕蓬发，表面金黄，出炉
小窍门
黄油亦可用微波加热方式融化。
拌面糊时，需用橡皮刮刀以不规则方式翻拌，以防面粉起筋。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
拌面糊时，需用橡皮刮刀以不规则方式翻拌，以防面粉起筋。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
Muffin玛芬