食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香肉末蒸茄子的做法步骤
-
1茄子洗好再切，免得水分太多不吸收汤汁，为了蒸熟不烂烂的一分为二切段，也可一分为四切段，青红尖椒圈，为了好看，也可用青豆代替，葱沫蒜沫 -
2上锅蒸8分钟，大小蒸的时间会不一样，用一小勺油均匀洒在茄子上，一点点就够，蒸熟茄子不发黑。蒸茄子的时间调汁，拿一小碗加入半碗水，料酒，一小勺白糖，鸡精，两勺生抽，一小勺香油，一勺醋，少许生粉，不放盐了，叉烧酱生抽都有咸味。肉沫加入料酒生粉一点点油拌匀。
-
3小火坐锅下油，放入肉沫滑开下蒜沫葱沫
-
4煸炒葱蒜沫后加一勺叉烧酱（甜面酱也可，叉烧酱最香，小家伙又爱吃），炒香。
-
5下入调汁，大火炒开，下青红尖椒，关火
-
6把肉沫淋在蒸好的茄子上，开吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 酱油鸡
- 五花肉炒青椒
- 芝士烤茄溏心蛋
- 苦瓜炒蛋
- 香菇油菜肉包子
- 碱水糯米粽子
- 奥尔良鸡肉包子
- 槐花土豆包
- 草莓果酱蒸包
- 蒜拌黄瓜鸡蛋
- 藜麦苦荞粥
- 荠菜猪肉包
- 糯米香菇肉馅丸子
- 凉拌麻辣金鲳鱼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 青豆炒虾仁
- 香菇炸酱
- 麻酱凉面
- 豆豉四季豆
- 香酥鸡翅
- 凉面条
- 煎发儿
- 炒南瓜花苗
- 鸭肠炒辣椒
- 烤秋刀鱼
- reputable
- reputation
- repute
- reputed
- reputedly
- reputed to be
- request
- request a refund
- requested
- request that
- requiem
- requiem mass
- requiescat
- require
- required
- 谒吴东湖先生墓（明·欧必元）
- 谒吴传正因赠（宋·孔武仲）
- 谒吴公路许借论衡复留一日戏作（宋·朱松）
- 谒告之楚出都晚泊（宋·张耒）
- 谒告书怀（元·马祖常）
- 谒告将归适奉使香河未果（明·祁顺）
- 谒告归卧晚登子城（宋·陆游）
- 谒告得归拜呈内机知府郎官五首（宋·程公许）
- 谒告成庙（宋·王炎）
- 谒告迎奉闻亲闱有醴泉之除不胜庆抃作诗寄叔（宋·李纲）
- 谒周侍郎（宋·史尧弼）
- 谒周元公祠（明·邹元标）
- 谒周孝侯墓（明·皇甫汸）
- 谒周孝公祠（宋·程公许）
- 谒周濂溪先生祠（明·邓云霄）
- 门德斯传(世界上最好的生意人)
- 输了你赢了世界又如何
- 抢订单(快速落实才有优异的销售业绩)
- 旺夫的女人最好命
- 华为绩效管理法
- 不怕万人阻挡只怕自己投降
- 太想孩子赢你就输了(一位海归妈妈的欧式教育心得)
- 日本人与阳明学
- 从0到1学做公司
- 特拉帕托尼自传
- 让客户当场签单的销售心理学
- 民国散文
- 黄河上的古都
- 季羡林文艺沉思录/季羡林沉思录
- 历史深处有忧伤