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诗文	自制凉皮
释义	食材明细 主料 面粉 适量 水 适量 胡萝卜 适量 辅料 黄瓜 适量 辣椒油 适量 陈醋 适量 面条鲜 适量 酸辣 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制凉皮的做法步骤 1 面加水揉成团，醒20分钟，倒入清水洗出淀粉和面筋。 2 静放两个小时倒掉上面的清水，胡萝卜榨汁过掉渣，倒入面糊中，撒上芝麻。 3 锅中水烧开，放入成有面浆的盘子，盖上盖子，凉皮气泡，端出～凉水中冷却。 4 蒸好的凉皮。 5 切成条配上黄瓜，面筋。 6 蒜泥，陈醋，盐，鸡精，面条鲜酱油，香油调成汁。 7 喜欢的加入辣椒，搅拌均匀，开吃??。 使用的厨具：其他、蒸锅 所属分类： 小吃   家常菜
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