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诗文
自制凉皮
释义
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
胡萝卜
适量
辅料
黄瓜
适量
辣椒油
适量
陈醋
适量
面条鲜
适量
酸辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制凉皮的做法步骤
1
面加水揉成团,醒20分钟,倒入清水洗出淀粉和面筋。
2
静放两个小时倒掉上面的清水,胡萝卜榨汁过掉渣,倒入面糊中,撒上芝麻。
3
锅中水烧开,放入成有面浆的盘子,盖上盖子,凉皮气泡,端出~凉水中冷却。
4
蒸好的凉皮。
5
切成条配上黄瓜,面筋。
6
蒜泥,陈醋,盐,鸡精,面条鲜酱油,香油调成汁。
7
喜欢的加入辣椒,搅拌均匀,开吃??。
使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/6/24 2:10:49