“剩下大草鱼的尾巴，略煎后用来炖煮豆腐黑木耳汤，香浓鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐鱼汤的做法步骤
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1准备材料，豆腐切块，泡发的黑木耳撕小块 -
2鱼尾煎至浅黄色，沿锅壁烹如料酒，加生姜，葱，倒入开水，大火烧开 -
3加入豆腐，黑木耳，糟菜继续炖煮 -
4炖煮至汤色洁白，加盐，鸡精，胡椒粉调味 -
5浓香可口鲜美的鱼汤，开吃喽
小窍门
鱼煎好加开水炖煮，汤色就会洁白香浓
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹