诗文 | 牛肚菌排骨汤 |
释义 |
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牛肚菌排骨汤的做法步骤
小窍门
羊肚菌,又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富,含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%。
使用的厨具:炖盅
所属分类:
汤类
家常菜
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晚餐
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