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诗文
牛肚菌排骨汤
释义
食材明细
主料
排骨
500g
牛肚菌
100g
辅料
盐
1勺
生姜
20g
枸杞
20个
熟地
1个
咸鲜 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛肚菌排骨汤的做法步骤
1
把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。
2
牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌,大家可以用干货牛肚菌。
3
另外我单独添加枸杞,党参,熟地。
4
所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。
小窍门
羊肚菌,又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富,含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 10:06:44