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诗文 牛肚菌排骨汤
释义
牛肚菌排骨汤的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500g
  • 牛肚菌 100g
辅料
  • 1勺
  • 生姜 20g
  • 枸杞 20个
  • 熟地 1个
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛肚菌排骨汤的做法步骤

  • 牛肚菌排骨汤的做法步骤:1
    1
    把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。
  • 牛肚菌排骨汤的做法步骤:2
    2
    牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌,大家可以用干货牛肚菌。
  • 牛肚菌排骨汤的做法步骤:3
    3
    另外我单独添加枸杞,党参,熟地。
  • 牛肚菌排骨汤的做法步骤:4
    4
    所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。

小窍门

羊肚菌,又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富,含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:42:35